刀功、火候、食材数量的把握，都在迅速的同时，散发着一种令人舒服的和谐感。
与此同时，另一面的薙切爱丽丝的行为，就令人看不懂了。
除了简单的鲷鱼切片、鲜牛肉切片、米饭煮制之外，其他就是一直在操作各种现代化的大型设备……
不过从几种基础的切片中，还是能够看出她的刀功基础很扎实，并不像嘴上说的那样排斥所有传统料理技艺。
与其他许多离开了现代化设备后，连切菜都能切到手指的研究员完全不同，爱丽丝更善于吸收传统料理的长处，来更好的发挥分子料理学的优势。
“善二，快解释一下，她都是在做什么？”悠姬在观众席上看不懂干着急。
绝大部分的观众，也都和她一样……
别说是远月的学员，就算是那些受邀的料理达人，也大多没有接触过新料理学，只能凭经验猜测。
善二尴尬的推了推眼镜：“这个……显然已经超出我的理解范畴了！”
“诶？你这样也算是‘味觉世界的博士’吗！”悠姬不满的吐槽着丸井善二在秋季选拔赛后的绰号。
而刘昴星这时则是开口道：“右边那个之前放了试管进去的是离心机，试管里的红色液体是番茄汁，应该是想要分离出澄澈的番茄汁液使用吧。
还有那个要先填充‘子弹’的设备是虹吸挤压器，填装的‘子弹’是‘压缩气弹’，可以将气体与液体高度融合，形成极其疏散发泡慕斯。
那种伸出了一只玻璃滴管手臂的，是液体浓缩胶化器，可以将浓汤进一步压缩成可食用的胶体。
还有那边好像大号培养皿的东西，是用来将熟米饭制成醋米的……”
刘昴星在北欧研究所呆过一个月，自然对这些设备都有所了解。
“好复杂的样子，不过既然有用来做醋米的设备，而且还切了鲷鱼、牛肉，应该是要做寿司吧？”悠姬疑惑道。
“诶？不知道会是箱押寿司还是手握寿司呢？”大吾疑惑道。
昭二推测着说道：“应该是箱压寿司吧？爱丽丝的主要精力是在分子料理上，手握寿司可不是‘兼职’就能够精通的东西，何况还是女孩子，与其……”
“不，不能说算是哪一种寿司，看到最左边的设备了吗？那个可以通过摇杆简单的操纵，内中的迷你机械手可以模拟最合适握寿司的人体温度、外面包着的也是类似皮肤的仿生学外皮，而且录入了几十种采集自寿司大师的力道模型，只要学会判断最适合的捏寿司的方式，任何人都可以‘握’出上等的寿司。”刘昴星打断道。
“什么？怎、怎么可以这样？这种寿司，我绝对不承认！”昭二无力的抗诉着。
不过昭二的抗诉，显然没有任何效果，最终爱丽丝首先完成了料理。
每名评委面前的，是一个里面充满了迷蒙蒙
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