“为了平衡它浓郁的醋香，不会破坏鸡肉原有的口感与味道，我对使用的小番茄，进行了浅腌处理，使用的正是意大利三种特有香草中的甜味香菜罗勒。”绘里奈说道。

　　意式也好、法式也好，这道蔬菜鸡肉串的精髓，就在于利用微酸的酱汁，与蔬果的甘甜，令鸡肉的味道更佳升华。

　　而这酱汁在传统的“法式蔬菜鸡肉串”中，是加入柠檬汁作为调和，不过现在被绘里奈直接换成了醋，而且是在醋中鼎鼎有名的意大利黑醋！

　　虽然量掌握的很好，没有令整体过酸，但是意大利黑醋是酸的香醇、柠檬是酸的清爽，两者之间不仅仅是酸的程度的差异

　　而为了弥补这一点，蔬果显得尤为重要，尤其是其中的小番茄。

　　不过想要令小番茄来平衡其中醇厚的醋香，仅仅靠加量的话，又会减少鸡肉的比例，所以绘里奈又使用了“罗勒”，一种甜性香草。

　　在意大利，迷迭香、百里香、罗勒，三种香草被称为“香草三剑客”，其中前两者在“法式蔬菜鸡肉串”中，也有所应用，而现在的绘里奈的“意识蔬菜鸡肉串”，更是将最后一种“罗勒”也补了进去。

　　香草三剑客，与意大利黑醋的味道相互交融，令意式蔬鸡肉菜串的味道，升华到了与法式不同的方向

　　水原甚至感觉自己被装在了满是黑醋的木桶中，周围是各种香料的花田但是很遗憾，依旧面无表情！

　　如果水原不是不动声色的，接连又将第三根也吃了下去，绘里奈简直要怀疑人生了！

　　接着绘里奈又将第三个餐盘，放到了水原面前。

　　“接下来是第三道意试华尔道夫沙拉！”

　　沙拉显然不用保温，之所以盖着餐盘盖，完全是为了“惊喜”的效果，另外在餐盘盖里还有一袋冰在微微制冷。

　　听到绘里奈这完全不走心的名字，刘昴星也不由得一咧嘴。

　　悠姬小声和凉子说道：“华尔道夫沙拉？就是那个吧？加入鸡脯肉的美式沙拉？”

　　“恩，不过看起来这道意式的似乎有些区别”凉子皱眉道。

　　水原用刀叉在“意式华尔道夫”沙拉中翻了翻，却发现里面除了特色的鸡脯肉之外，还用了小番茄、青椒、红椒、洋葱

　　也就是说，全是之前“意式蔬菜鸡肉串”的食材！

　　刘昴星也不由得挑了挑眉主菜和沙拉选用一样的食材？绘里奈居然会选择这样的组合！

　　美式料理中的华尔道夫沙拉，是鸡脯肉和各类蔬果、坚果，加入奶油、沙拉酱，搅拌之后食用的一种沙拉。

　　美洲的水果产量高，作为美式沙拉，除了鸡脯肉之外，华尔道夫沙拉的主角，应该是以水果为主，但是绘里奈的这道“意式”变种显然不同。

　　洋葱、青椒、红椒、小番茄水原见到之后，依旧面无表情的说道：“仅仅是将主菜的食材拌到一起

　　请收藏：https://m.fnxsw.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）